Заморожені “магазинні” пельмені іноді служать справжньою паличкою-виручалочкою для господинь. Але більшу роль відіграє якість продукту, тому при виборі готових пельменів важливо звертати увагу на кілька ознак. Про це повідомляє agrotrend.com.ua, пише agronews.ua.
Зовнішній вигляд якісних пельменів
Експерт Катерина Головкова розповіла, що в першу чергу потрібно подивитися на зовнішній вигляд продукту, наприклад, хороші пельмені мають світлий відтінок, на них немає тріщин від постійного заморожування-розморожування і вони окремо лежать в упаковці один від одного.
Термін придатності та етикетка
Щобільше, при покупці готових пельменів господаркам рекомендують звертати увагу на термін придатності та уважно читати етикетку.
Правильний склад продукту
У класичний склад страви повинні входити такі інгредієнти: 2 види м’яса (яловичина та свинина), борошно, вода, яйця, сіль, спеції, олія. Якщо у складі вказаний рослинний білок, то в пельмені додали сою.
Співвідношення тіста та фаршу
На замітку: не менш важливий показник якості пельменів – співвідношення тіста та фаршу. У якісніших напівфабрикатах вміст фаршу від 50% до 60% (у пельменях більше фаршу, ніж тіста).