На Закарпатті стартував збір шафрану, з тичинок якого виготовляють елітну спецію. Про це повідомляють Подробності, пише agronews.ua.
Плантація шафрану на 70 сотих
«Три роки назад ми посадили квітки шафрану біля хати, потім висадили поле між гір. Воно розрослося на 70 сотих. З цієї плантації можемо зібрати 7 кг чи 14-15 тис. квіток», — розповів фермер Андій Мазюта.
Кропітка праця з обробки тичинок
З його слів, у квіточці найцінніше — це тичинка. Її треба обірвати, щоб не було хвостиків. Праця доволі кропітка, на обробку 200 квіток йде 2-3 години. З них виходить 1 г спеції вартість якої 200 грн.
Застосування шафрану в різних галузях
«Це настільки запашні квіти, що смак просто не передати. Фактично вони використовуються в косметології, лікуванні та кулінарії», — додав фермер.