Мешканці зруйнованого села на Харківщині зайнялися сироварінням
СТОВ «Гусарівське» на Ізюмщині після окупації освоїло виробництво сирів і морозива. Підприємство відновлюється після бойових дій.
У сільськогосподарському товаристві «Гусарівське» Ізюмського району Харківської області зайнялися сироварінням. Паралельно з сиром на підприємстві виготовляють морозиво. Про це повідомляє Слобідський край.
Відновлення після окупації
«Гусарівка пів року перебувала в зоні проведення активних бойових дій. Обстріли завдали значної шкоди нашому сільгосптовариству: воно опинилося на початковому рівні розвитку. Від довоєнних надоїв у кількості 12 тисяч літрів щодня через винищення поголів’я ми прийшли до 500. Зруйновані також виробничі приміщення, частково не придатна для експлуатації сільгосптехніка. Сироварня – одне із запроваджень на шляху до нашого відновлення», – розповів директор СТОВ «Гусарівське» Юрій Вовченко.
Досвід від сусідів
Для гусарівців це новий досвід. Освоїти його допомогли колеги із ТОВ СК «Восток» із сусідньої Бугаївки, де вже давно займаються сироварінням.
Асортимент продукції
Поки що гусарівці виробляють три види сирів – «Адигейський», бринзу і просто відтоплений сир. Продукцію розкуповують місцеві, жителі навколишніх сіл, а також – харків’яни.
Крамниця в Харкові
Наприкінці весни СТОВ «Гусарівське» відкрило в обласному центрі свою крамницю. Незабаром морозиво із Гусарівки зможуть оцінити і жителі обласного центру. Торговельна точка з його продажу з’явиться у Центральному парку відпочинку.
Плани розширення виробництва
Потужності дозволяють виготовляти, крім сиру й морозива ще і сметану, однак не вистачає молока. Тому керівник господарства поставив собі за мету щороку збільшувати дійну череду на сто голів, щоб довести її до тисячі. На сьогодні в господарстві близько шістдесяти корів, що є помітним приростом до тих п’яти, які вціліли на час визволення. А нові продукти – це і нові робочі місця, і заділ на майбутнє.
Читайте також